Незабавните саксии вече имат култов статус в САЩ и Канада и е лесно да се разбере защо. Мултикукърът „Направи го и го забрави“ може да замени почти всеки друг уред във вашата кухня и да постигне по-добри резултати за половината от времето.
Ориз? Разбрах. Супа? Вече направено. Онези по-евтини разфасовки месо, с които никога не бихте се опитвали да готвите? На път да се превърне в герой на тази яхния. Поздравете рецепти, които никога не биха ви притеснявали да правите в миналото, и много по-малко време за приготвянето им. Това е най-доброто незабавно гърне, което можете да получите.
- Най-добрите оферти за незабавно гърне: готварската печка на най-добрите възможни цени
Докато много тенджери под налягане твърдят, че предлагат набор от програми, Instant Pot прави крачка напред със своята електрическа готварска печка от следващо поколение, която е едновременно бавна печка и тенджера под налягане. Това означава, че можете да готвите бавно, да готвите на пара и соте, да готвите под налягане и да избирате измежду 14 програми, за да постигнете всичко това.
Цена и производителност
С цените, които обикновено се движат около марката от £ 90 / $ 100, Instant Pot Duo V2 се намира в средата на това, което можете да очаквате да платите за вашата средна готварска печка под налягане.
Въпреки това е много над средното, като се има предвид тази цена - всъщност, от предварително програмираните опции до качеството на храната, която готви, бихме сметнали, че тя е паунд за паунд най-добрата мултиварка на пазара.
Дизайн
Instant Pot има за цел да замени седем кухненски уреда, които са изброени като тенджера под налягане, тенджера за бавно готвене, готварска печка за ориз, параход, тиган за соте, машина за приготвяне на кисело мляко и нагревател. Въпреки че ще бъдете трудно да намерите някой, който управлява всички тези машини в една домашна кухня, 14-те програми на Instant Pot означават, че ще имате потенциала да приготвите огромен набор от ястия, без да се налага да купувате отделно машина за кисело мляко или ориз . За разлика от други бавни готварски печки, безопасно е да поддържате храната топла до готовност за сервиране - което не е опция при по-евтините модели.
Прегледахме 5,7 литра (6 литра) Instant Pot и установихме, че е с идеалния размер за готвене на партиди, без да се налага да преосмисляте напълно кухнята си, когато я включвате или съхранявате. Не забравяйте, че тенджерите под налягане имат строг максимален капацитет и ще трябва да добавите достатъчно течност в началото на готвенето, за да сте сигурни, че храната ви не изгаря. Това означава, че може да искате да започнете с по-голяма тенджера, отколкото сте свикнали, така че можете да напълните точното количество течност за готвене и в крайна сметка да получите няколко порции храна.
Въпреки силата на звука, това е компактен дизайн и е много лесно да работите през различните програми, след като сте прочели внимателно указанията за безопасност. Таймерът също е полезен - можете да отидете и да правите други неща и да знаете точно кога ще ви трябва обратно в кухнята. Капакът на мигновеното гърне издава приятен малък звуков сигнал, когато го затворите и отворите, и ще чуете как пищи от друга стая, когато завърши програма. Бяхме обаче изненадани да видим как пластмасовият циферблат се износва след около седмица.
производителност
Instant Pot твърди, че ускорява готвенето от два до седем пъти. Бяхме впечатлени от това доколко това се държеше вярно, особено с рецепти, които отнемат часове на традиционна печка или фурна. Tagines, люти чушки и къри бяха богати и сочни в рамките на двадесет минути след готвене под налягане. Супите и запасите постигат кадифена консистенция, до която никога не сме успели да достигнем само чрез техники за печка.
Важно е също така да се отбележи, че поради запазването на топлината и налягането, мултиварките изискват по-малко електричество за работа, отколкото използването на фурната или печката. Instant Pot твърди, че ще използвате до 70% по-малко енергия от конвенционалните методи.
Това, което най-много ни харесва в Instant Pot, е количеството нови рецепти, които ще искате да опитате сега, когато времето вече не е основно ограничение. И това не само ускорява нещата. 24-часов таймер позволява забавено готвене, а автоматично поддържане на топло задържа температурата на храната, докато я сервирате до 10 часа. Instant Pot е в него за дълги разстояния.
Открихме, че мигновеното гърне и капакът са много лесни за почистване. Поради интензивността на този вид готвене, струва си да накиснете тенджерата във вряща вода, преди да готвите с нея, за да се отървете от всякакви дълготрайни вкусове, особено ако преминавате от солени към сладки съставки.
Невероятно лесен за използване, дори неохотен домашен готвач ще може да се ориентира в обширните програми за готвене и с регулирани температури на всяка стъпка, тук ще видите истинското предимство на „настройте и забравете“ на мулти -готварски печки. На практика няма шум или изтичане на пара, което ви оставя да довършите останалата част от готвенето си, докато върши тежката работа вместо вас.
Настройката за соте означава, че наистина спестявате от миене и ето къде наистина може да промени вашите навици в кухнята. Всеки етап се случва в тигана и след това е готов за сервиране.
По-опитните готвачи може да затруднят подхода „без ръце“. След като програмата е в ход, няма начин да проверите подправката или да добавите допълнителна течност, за да я спрете да изгаря (поради което установихме, че първо сме компенсирали с допълнителна течност). Всъщност може да ви се стори процесът доста неинтуитивен от гледна точка на това да се наложи да предадете правилата на вашия Instant Pot. Но след като имате няколко процеса надолу, лесно можете да разберете защо този алтернативен начин на готвене е толкова популярен - защото е толкова лесен.
Такъв е култовият тираж на марките Instant Pot, има безброй рецепти онлайн, които да се използват специално с марката. Което се оказа жизненоважно, защото не винаги е очевидно кои настройки да използвате за вида ястие, който искате да създадете. Установихме, че разчитаме много на нови рецепти за незабавно пот онлайн, вместо да можем да създаваме свои собствени любими с новия уред. За тази цел книгата с рецепти, която се доставя с Instant Pot, не се чувства достатъчно задълбочена. Що се отнася до цената, очаквайте Instant Pot да предостави нещо по-вдъхновяващо.
Друг аспект, който трябва да имате предвид за нетърпеливия готвач: при готвене под налягане Instant Pot заключва храната ви, така че капакът може да се откачи едва след като налягането в тигана е намаляло. Отнема доста време, за да свикнете с това, че не можете да стигнете до храната си, докато клапанът за налягане изскочи надолу. Колкото по-горещо или по-високо налягане приготвяте храната, толкова по-дълго ще трябва да се декомпресира, така че въпреки че времето за готвене казва 5 минути и т.н., това може лесно да бъде 20 допълнителни минути чакане - но тъй като това е механизъм за безопасност, ние не сме ще накаже Instant Pot за това.
Присъда
На цената Instant Pot се намира в средата на пазара на мултиварки, но когато прецените колко други уреди обхваща, струва си инвестицията. Масивът от опции и програми е това, което го привлича за нас - и това, което оправдава допълнителните разходи.
Всичко в? Това е чудесен уред за домашен готвач, който иска да запаси фризера си, да нахрани тълпи и да свърши всичко с минимален шум и миене. Блестящ универсал.
- Най-добрата бърза тенджера, тенджери под налягане и бавно: обилни ястия, с лекота
