Бавно готварска печка, която също може да гледа видео? С обещанието да подобрим нашата игра за вечеря, Sous Vide Slow Cooker на Ръсел Хобс беше твърде изкушаващо, за да отмине.
С цена на по-високия край на пазара, тази машина ще трябва да покрива превъзходно бавно готвене, както и по-показните предложения. И се справя невероятно добре, особено ако обичате месото.
Но най-важното е, че може ли да победи Instant Pot? Прочетете, за да разберете.
Цена и наличност
Бавната готварска печка Sous Vide на Russell Hobbs има RRP от 99,99 британски лири (около 130 щатски долара / 180 австралийски долара), но редовно може да бъде намерена и при колебание около 70 британски лири.
Със своята сонда за температура и голям капацитет, тя е достойна за тази цена и определено си струва да се вземе в продажба. Но ние все още сме поразени с Instant Pot Duo V2 за най-добрата техника за мулти готвене с мулти готвене.
Дизайн
Ако винаги сте мечтали да завладеете задушена пържола, свинско коремче и агнешка джолан с бавна печка или червено хапче в sous vide, Russell Hobbs Sous Vide Slow Cooker може да отведе вашата игра от нула до герой. Могат да се настанят цели печени пилета, температурата да се следи до съвършенство и дори се заблудихме да приготвим домашно сейтанско и солено говеждо за уикендите.
Стъкленият капак има голямо значение за бавното готвене и ни хареса да го използваме за проверка на часовете за храна в процеса, без да се налага да сваляме капака. Уплътнението на капака и дръжката на капака също го правят много лесен за използване дори след часове високотемпературно готвене.
- Най-добрите оферти за мигновено гърне: оферти от краля на мулти-печката
Но бяхме озадачени от металните щипки. Първоначално предполагахме, че те са за настройка за готвене под налягане, но тази машина не покрива това. Според инструкциите те са за осигуряване на херметичност на контейнера, за да можете да транспортирате ястие до парти или пот късмет, въпреки че бихме се затруднили да носим тази машина навсякъде.
С 6.5 литра (6.8 литра) това е огромно и заема голямо количество кухненска повърхност. Вътрешният керамичен съд също е тежък, което означава, че не е супер практично да се носи на масата, както другите мултиварки, които разгледахме.
производителност
Разочароващо е, че този модел не предлага опция за търсене, така че не можете нито да започнете рецепта в тигана, нито да довършите една. Въпреки това, въпреки че бяха по-ограничени с броя функции, които предлага, резултатите от храната, която направихме, бяха толкова вкусни, че сме готови да поставим това настрана. Ако нежните разфасовки от месо и сочните филета от сьомга са вашето MO, тази машина ще ви подхожда на земята.
В действителност елементът sous vide е метална стойка (подобна на решетка за препечен хляб), която седи в тенджерата и в която можете да поставите торбички с храна, които да се приготвят внимателно в продължение на часове при регулирана температура (благодарение на сондата). Ръсел Хобс е използвал бавната готварска печка по брилянтен начин, без (привидно) да се налага да променя традиционната настройка твърде много. Срамота е обаче да не вземете някои чанти от sous vide в комплекта.
Това е солидна машина, която се отразява в цената. Той се чувства здрав и подобен на машината, която ще продължи години. Керамичната тенджера е тежка (макар и безопасна за миене в съдомиялна машина) и ще заема доста място на работната повърхност или в шкаф, когато не се използва. Но тъй като целта му е толкова фокусирана върху месото и рибата, вие ще искате този обем. Тук можете лесно да поставите пиле и да не се притеснявате да вземете рулетка до месарите със себе си.
От гледна точка на безопасността, със запечатан капак и здрава основа, установихме, че тази машина се чувства безопасна за използване, без значение коя програма сме тествали.
Това струва около онова, което бихме очаквали от по-високия край на този пазар, но ако сте обмисляли да вземете отделно соус или видео сонда, има смисъл да комбинирате покупките с един модел. Тежкият керамичен съд също се чувства много по-здрав от по-евтините модели.
Присъда
Ако сте фанатик на месо или искате да впечатлите приятели със специфични за температурата ястия, това е чудесен избор. Дълбочината на вкуса на всичко, което направихме, беше фантастична и наистина бяхме продадени с предимствата на бавната печка с тази машина. Дори по-евтините разфасовки от месо или съставки, толкова прости, колкото добър запас и няколко скилидки чесън, напълно преобразиха обичайните ни рецепти след готвене в продължение на 6-8 часа.
Масивът от програми за готвене, които тази машина може да постигне, ще промени рецептите, които ще помислите за готвене за тълпа. Изненадващо, той няма опция за соте, което означава, че не можете да започнете рецепти в това или бързо да претопляте храната в тенджерата. Там препоръчваме да разгледате Instant Pot или Crock Pot като алтернатива.
Ако обаче месото, рибата и яхниите са вашата чанта, това е страхотна модерна класическа машина и затова я оценихме толкова високо. Не за обхвата на програмите, а за това колко е приятно да се използва и факта, че се чувства като нещо, което ще продължи с години.
- Най-добрата бърза тенджера, тенджери под налягане и бавно: обилни ястия, с лекота
